Jedem Huhn sein Tag!
Die Bemühungen von KFC, Chicken Nuggets zu entwickeln, die außen knusprig und innen saftig sind, werden in Zukunft wahrscheinlich die Notwendigkeit, Masthühner zu schlachten, überflüssig machen.
KFC teilte mit, dies sei Teil seines Ansatzes für die innovative Idee eines „Restaurants der Zukunft“. Mit dem wachsenden Bewusstsein für Ernährung, einen gesunden Lebensstil und Umweltschutz beginnen immer mehr Menschen, auf alternative Fleischprodukte umzusteigen. Daher hoffen sie, „Fleisch der Zukunft zu entwerfen“ und umweltfreundlichere Fleischprodukte zu schaffen, die wie Chicken Nuggets schmecken und aussehen.
Keine Pflanzen, sondern echtes Fleisch! 3D-gedruckte Chicken Nuggets für den „abschließenden Test“ im Herbst!
Die Vorreiterrolle beim 3D-Bioprinting lag bisher eigentlich im medizinischen Bereich. Mithilfe von Bio-Tinte können verschiedene Körpergewebe und sogar Organe gedruckt werden. Doch nun bewegt sich die Technologie über die medizinische Anwendung hinaus und wird von Unternehmen zur Lebensmittelproduktion genutzt.
3D-Bioprinting-Technologien, die ursprünglich in der Medizin eingesetzt wurden, werden laut dem Gründer von 3D Bioprinting Solutions immer beliebter bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Fleisch.
Verbraucher sollten jedoch nicht erwarten, in naher Zukunft „gedruckte Chicken Nuggets“ essen zu können. Die Zusammenarbeit ist noch experimentell und die Kosten wurden nicht offengelegt, aber das größte Problem seit der Idee der Fleischzucht sind die Produktionskosten. Das israelische Start-up Aleph Farms beispielsweise hat behauptet, dass ein Pfund Hamburger-Steak immer noch bis zu 100 US-Dollar kostet.
Kultiviertes Fleisch hat geringere Auswirkungen auf die Umwelt und gilt als eine der Fleischoptionen der Zukunft. Kultiviertes Fleisch verbraucht nur halb so viel Energie wie herkömmliches Fleisch, reduziert Treibhausgase um 96 Prozent und spart 99 Prozent der Landfläche, die für die Fleischproduktion genutzt wird.
KFC weist darauf hin, dass 3D-gedrucktes Fleisch nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch wie echtes Fleisch schmeckt und für die Verbraucher gesünder ist, da es frei von Medikamenten oder Zusatzstoffen ist, die in der Landwirtschaft und Viehzucht verwendet werden.
Laut KFC werden die 3D-gedruckten Nuggets im Herbst in Moskau getestet, ein Verkaufsstart wurde jedoch noch nicht bekannt gegeben.
Das pflanzliche Brathähnchen kam gut an und KFC beschloss, es in 50 seiner Filialen zu verkaufen.
KFCs Investition in die Zukunft von Fleisch konzentriert sich auf pflanzliches Fleisch.
Neben den 3D-biogedruckten Chicken Nuggets ging KFC eine Partnerschaft mit dem Unternehmen für pflanzliches Fleisch, Beyond Meat, ein, um im August 2019 „Beyond Fried Chicken“ auf den Markt zu bringen.
Das neue „Brathähnchen“, das bei seinem Debüt in Atlanta, USA, in weniger als fünf Stunden ausverkauft war, wurde weithin gelobt.
Damals war der Marketingdirektor von KFC zuversichtlich, dass es den Verbrauchern schwerfallen würde zu erkennen, dass die Chicken Nuggets aus pflanzlichem Fleisch bestehen, und dass sie beim Probieren ausrufen würden: „Es schmeckt genau wie KFC-Hähnchen!“
„Beyond Chicken“ ist bei Verbrauchern ebenfalls beliebt, und nach dem Erfolg in Atlanta gab KFC kürzlich bekannt, dass „Beyond Artificial Meat“ auf 50 US-Städte ausgeweitet wird, einschließlich Los Angeles.
Quelle: new.qq.com
Haben Sie sich jemals gefragt, wie 3D-gedrucktes Fleisch schmecken oder aussehen würde? Würden Sie es gerne probieren?